多糖：为什么健身人群喜欢吃豆制品和土豆薯类食品？
除了单糖和双糖之外，我们日常饮食中最常见的食品还有一类糖——多糖。与双糖一样，多糖的结构同样是由多个单糖构成的，而在进入人体后，它的供能方式也是需要先分解为单糖，然后转入到血液中，从而为人体提供能量。常见的多糖有低聚糖和淀粉两种形式，前者一般存在于豆类中，当然也包括豆腐等豆制品，它的特点是基本不能被人体消化吸收，这个特性也让豆制品成为人体补充蛋白质的优秀食物之一，同时低聚糖的甜度和热量都要比普通的
除了单糖和双糖之外，我们日常饮食中最常见的食品还有一类糖——多糖。与双糖一样，多糖的结构同样是由多个单糖构成的，而在进入人体后，它的供能方式也是需要先分解为单糖，然后转入到血液中，从而为人体提供能量。常见的多糖有低聚糖和淀粉两种形式，前者一般存在于豆类中，当然也包括豆腐等豆制品，它的特点是基本不能被人体消化吸收，这个特性也让豆制品成为人体补充蛋白质的优秀食物之一，同时低聚糖的甜度和热量都要比普通的
如果有人问“人体三大营养素中，最重要的是哪个？”，我相信很多健身爱好者都会毫不犹豫地回答“蛋白质”，毕竟资本为了推动蛋白粉的销量，已经把蛋白质进行了神化，但实际上不论对普通人群还是健身运动的人群来说，碳水化合物都是最重要的，因为它是维持我们生命的营养素。没有蛋白质的摄入或许会让你的身体不健康，但没有碳水化合物的摄入，那就不是身体健康的问题了，而是生命安全的问题了。碳水化合物的主要作用就是为人体提供
