健身营养饮食：饮酒会影响运动健身的效果吗？

进入现代化生活，酒已经成为很多人餐桌上的必备品，以前主要是白酒、啤酒的时候，饮酒人群也主要是男性，后续随着葡萄酒等一些洋酒的普及，饮酒的女性也越来越多了，那么对于运动健身人群来说，饮酒是否会有一些负面影响呢？

首先可以确定的是，酒精对人体肯定是有一定影响的，不论你是适量饮酒还是过量饮酒，这种影响都是不可避免的，只不过是影响的严重程度不同，这里简单说一下酒精代谢的过程。

前面的文章里我曾经说过为人体提供能量的物质——ATP，也就是三磷酸腺苷，当ATP代谢为我们的身体提供运动能量时，我们体内如果有酒精的话，那么95%的酒精会在ATP代谢过程中被分解，还有5%会通过呼吸排出体外，而对于我们人体产生负面影响的正是那被分解的95%酒精，因为酒精在分解过程中会产生有毒的代谢物，虽然这些代谢物最终会被排除体外，但它需要一定的时间，因此在还未排除体外的这个过程中，对于我们的身体就会产生一些伤害，而如果过量饮酒的话，那么就会对人体的多种脏器官造成损伤。

从营养学角度来说，酒精会加快人体体内水分的排泄，从而扰乱血液中的镁、锌、钾等矿物质平衡，如果长期饮酒的话，还可能会造成维生素B1、维生素B6、叶酸等微量营养素的缺失，直观表现在我们身体的症状就是身体无力、抽筋等情况出现频率增加。

以上这些是针对有运动习惯和没有运动习惯的所有人，其次《健身营养全书》还特别针对运动健身人群谈了酒精对运动健身效果的影响。

有研究机构做了相关测试得出结论，如果运动后饮酒的话，酒精会阻碍肌糖原再生，影响体力的恢复和肌肉的增长，也就意味着你在饮酒前的运动可能白练了。

最后需要特别强调的是，有些人认为只要长期规律性饮酒就没有问题，而事实上通过多项相关实验研究表明，即便长期饮酒具有一定的规律性，也会出现明显的肌肉萎缩，同时扰乱人体内的氮平衡，而氮平衡是蛋白质新陈代谢的关键，因此氮平衡被打破的话，也会影响蛋白质的新陈代谢。

总之，按照《健身营养全书》的建议是不建议任何人饮酒的。